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One Pan Spinach Chicken and Rice

Una deliciosa receta en una sola sartén que combina pollo, espinacas y arroz en un plato lleno de sabor y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 3 piezas pechugas de pollo cortadas en cubos
Grupo de especias y condimentos
  • 0.5 cucharaditas pimienta negra molida
  • sal al gusto sal
  • 0.5 cucharaditas polvo de ajo (o pasta de ajo fresca)
  • 0.5 cucharaditas condimento italiano (sustituir con tomillo y orégano)
  • 0.5 cucharaditas pimentón
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita mantequilla (opcional)
  • 1 pieza cebolla pequeña picada
  • 1 cucharadita ajo finamente picado
  • 2 tazas espinacas frescas picadas
  • 0.25 cucharaditas sal
  • 0.5 cucharaditas pimienta negra molida
  • 1 taza arroz lavado y remojado 30 min
  • 1 taza puré de tomate (o tomates enlatados)
  • 1 taza caldo de pollo

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina las pechugas de pollo hasta dorar.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes.
  3. Incorpora las especias, el arroz remojado, el puré de tomate y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  4. Agrega las espinacas y mezcla hasta que se marchiten.
  5. Sirve caliente, decorado con un chorrito de jugo de limón si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la receta unos minutos antes de servir.