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One Pan Chicken Burrito Bowl Recipe

Una deliciosa y fácil receta de un bowl de burrito de pollo preparado en una sola sartén, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 1 lb pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 1 unidad pimiento (rojo o verde), picado
  • 1 lata (15 oz) frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza maíz (enlatado o congelado)
  • 1 taza arroz de grano largo (blanco o integral)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón chili en polvo
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 unidad jugo de lima (de 1 lima)
  • al gusto cilantro fresco picado
  • 1 unidad aguacate
  • al gusto queso
  • al gusto crema agria
  • al gusto jalapeños

Method
 

  1. Cortar el pollo en trozos y sazonar con sal, comino, pimentón y ajo en polvo.
  2. Calentar aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta dorar, unos 5-7 minutos.
  3. Agregar cebolla y pimiento, cocinar 3-4 minutos, luego incorporar arroz, frijoles y maíz, mezclar bien.
  4. Agregar agua o caldo, cocinar a fuego lento 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido.
  5. Esponjar el arroz, añadir jugo de lima, decorar con cilantro y agregar toppings opcionales antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las especias antes de cocinar.