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Muslos de pollo al horno con verduras

Un delicioso plato de pollo al horno acompañado de verduras, perfecto para una comida reconfortante y saludable.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 8 unidad muslos de pollo (sin piel)
  • 1 unidad cebolleta grande
  • 3 unidad patatas medianas con piel o sin piel
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad berenjena pequeña
  • 1 unidad chirivía
  • 2-3 dientes ajos
  • 300 ml caldo natural de cebolla ecológica
  • al gusto aceite de oliva
  • 1 c/postre orégano
  • 1 c/p tomillo
  • 2 c/soperas azúcar mascabado
  • 2 c/s aceite de coco
  • 2 c/s salsa de soja
  • 1/2 c/p canela
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200ºC y preparar el pollo con adobo.
  2. Cortar verduras y preparar en una bandeja con ajo, salpimentar y añadir aceite y caldo.
  3. Colocar los muslos de pollo sobre las verduras y hornear 50-60 minutos, volteando a mitad de cocción.
  4. Servir caliente con las verduras y su jugo.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo unas horas antes.