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Mejor receta de pollo y arroz cubiertos

Una deliciosa y reconfortante receta de pollo y arroz con queso, perfecta para una comida completa y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel Puedes usar muslos de pollo para una opción más jugosa.
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta negra Sazona bien el pollo antes de cocinar.
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza arroz blanco de grano largo Puedes sustituir por arroz integral con mayor tiempo de cocción.
  • 2 tazas caldo de pollo Para más sabor, utiliza caldo de pollo casero.
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 1/2 tazas leche entera Puedes usar leche baja en grasa para reducir la grasa.
  • 1/2 taza caldo de pollo (extra)
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo (para la salsa)
  • 1/4 cucharadita tomillo
  • 1/2 taza queso cheddar rallado Puedes sustituir por queso Monterey Jack o mozzarella.
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • al gusto perejil fresco picado Decora con perejil picado antes de servir.

Method
 

  1. Sazona las piezas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Cocina el pollo en aceite de oliva hasta dorar.
  2. En una olla, cocina el arroz en caldo de pollo hasta que esté tierno.
  3. Prepara la salsa derritiendo mantequilla, añadiendo harina y leche, y cocinando hasta espesar. Agrega queso cheddar, parmesano, ajo en polvo, tomillo y caldo adicional.
  4. Sirve el pollo sobre el arroz, cubre con la salsa de queso y decora con perejil fresco.

Notas

Para una opción más saludable, usa arroz integral y leche baja en grasa.