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Lentil Burgers

Deliciosas hamburguesas de lentejas, perfectas para una comida saludable y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Vegetariana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para las hamburguesas de lentejas
  • 2 tazas lentejas verdes cocidas (bien secas)
  • 2 unidades chalotes, picados groseramente
  • 2 unidades zanahorias, picadas groseramente
  • 2 dientes ajo
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 1 cucharadita coriandro molido
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ taza avena rápida
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Para la salsa de hamburguesa
  • ½ taza yogur griego
  • 1 cucharadita perejil seco
  • ½ cucharadita pólvora de eneldo
  • ½ cucharadita pólvora de cebolla
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra

Method
 

  1. Mezcla las lentejas, chalotes, zanahorias, ajo, pasta de tomate, salsa Worcestershire, comino, coriandro, sal y pimienta en un procesador de alimentos hasta que esté mayormente suave.
  2. Agrega la avena y mezcla brevemente. La mezcla debe ser espesa y mantener su forma al formar las hamburguesas.
  3. Forma 4 hamburguesas de aproximadamente 10-12 cm de ancho y 1.25 cm de grosor.
  4. Cocina las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Mezcla el yogur griego, perejil, eneldo, cebolla, sal y pimienta en un tazón pequeño para hacer la salsa.
  6. Sirve las hamburguesas en pan con la salsa y tus ingredientes favoritos.

Notas

Puedes personalizar las hamburguesas con tus ingredientes favoritos.