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Lemon Meringue Pie

Una deliciosa tarta de limón con un suave y crujiente merengue que encantará a todos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 pieza base de tarta de 9 pulgadas (pre-horneada) puede ser casera o comprada
  • 1.5 tazas azúcar granulada
  • 0.25 taza maicena
  • 0.25 cucharadita sal
  • 1.5 tazas agua
  • 4 yemas yemas de huevo reservar claras para el merengue
  • 0.33 taza jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada ralladura de limón opcional para un toque extra
  • 4 claras claras de huevo
  • 0.5 cucharadita cremor tártaro
  • 0.5 taza azúcar granulada
  • 0.5 cucharadita extracto de vainilla opcional

Method
 

  1. Pré-hornea la base de tarta y deja enfriar.
  2. Mezcla el azúcar, maicena y sal en una cacerola, agrega agua y cocina hasta que espese.
  3. Bate las yemas y mezcla con la mezcla caliente, luego cocina por 2 minutos más.
  4. Agrega jugo de limón, mantequilla y ralladura, vierte en la base de tarta.
  5. Bate las claras con cremor tártaro, agrega azúcar y extiende sobre el relleno.
  6. Hornea a 175°C por 15-18 minutos, enfría y refrigera antes de servir.

Notas

Deja enfriar completamente antes de refrigerar para mejores resultados.