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Lemon Garlic Shrimp Pasta

Una deliciosa pasta con camarones, ajo y un toque de limón que encantará a todos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 12 oz spaghetti o linguine
  • 1 lb camarones crudos, pelados y desvenados (tamaño mediano)
  • 3 tbsp aceite de oliva virgen extra
  • 2 tbsp mantequilla sin sal
  • 4 cloves ajos (picados)
  • 1/4 tsp hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
  • 1 large limón (ralladura y jugo)
  • 1/4 cup agua de pasta reservada (de hervir los fideos)
  • 2 tbsp perejil fresco (picado)
  • sal y pimienta negra al gusto
  • Opcional: queso parmesano rallado para servir
  • Bajo en carbohidratos: fideos de calabacín o arroz de coliflor
  • Sabor extra: pizca de cayena o condimento Old Bay

Method
 

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva agua de la cocción.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio.
  3. Agrega el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, cocina por 1 minuto.
  4. Incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosados.
  5. Agrega la pasta, el agua reservada, el jugo y la ralladura de limón, mezcla bien.
  6. Sirve con perejil picado y queso parmesano si lo deseas.

Notas

Para una opción baja en carbohidratos, sustituye la pasta por fideos de calabacín.