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Lemon Chicken Pasta

Un delicioso plato de pasta con pollo y un toque cítrico de limón, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 1 lb Pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
  • 8 oz Pasta (cualquier forma)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 3 dientes Ajo (picado)
  • 1 limón Limón (ralladura y jugo)
  • 1/2 taza Caldo de pollo
  • 1/4 taza Queso parmesano (rallado)
  • al gusto Sal y pimienta
  • opcional Perejil fresco (para decorar)

Method
 

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza del agua de cocción.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina el pollo con sal y pimienta hasta dorar y cocinarse por completo. Reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo, añade caldo, jugo y ralladura de limón, y mezcla bien.
  4. Rebana el pollo y añádelo a la salsa junto con la pasta cocida. Añade agua de la cocción si es necesario para ligar la salsa.
  5. Agrega el queso parmesano, mezcla y ajusta la sazón. Decora con perejil si deseas y sirve inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la marinada de limón antes de cocinar.