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Korean Egg Rice A Quick Delicious Recipe

Una receta rápida y deliciosa que combina arroz, huevos y sabores coreanos en un plato reconfortante y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Coreana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 tazas arroz de grano corto cocido (preferiblemente del día anterior)
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta blanca molida (opcional)
  • 4 grandes huevos
  • 1 cucharada leche o agua
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita gochugaru (copos de chile coreano) ajustar al gusto
  • 1/2 cucharadita ajo picado
  • 1/4 cucharadita semillas de sésamo
  • Kimchi Kimchi picado
  • Roasted seaweed flakes copos de alga tostada (gim)
  • Green onions cebollín en rodajas finas
  • Sesame seeds semillas de sésamo adicionales
  • Fried egg huevo frito adicional
  • Spicy mayonnaise gochujang mayo mayonesa picante de gochujang

Method
 

  1. En un bol grande, mezcla el arroz cocido con aceite de sésamo, sal y pimienta blanca si se usa. Reserva.
  2. En un bol mediano, bate los huevos con leche o agua, sal y pimienta negra hasta que esté espumoso.
  3. Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la mezcla de huevo y cocina, moviendo suavemente, hasta que esté casi cocida pero aún húmeda. Rompe en trozos pequeños.
  4. En un bol pequeño, mezcla salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, azúcar, gochugaru, ajo picado y semillas de sésamo. Ajusta al gusto.
  5. Divide el arroz en bowls, cubre con los huevos revueltos, rocía con la salsa y añade los toppings deseados. Sirve inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el arroz con la mezcla de especias unos minutos antes de servir.