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Irresistibly Easy Cowboy Butter Chicken Linguine in 30 Minutes

Disfruta de un delicioso plato de pollo con mantequilla cowboy y linguini en solo 30 minutos, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1 pound boneless, skinless chicken breasts
Pasta
  • 12 ounces linguine pasta
Aceites y grasas
  • 2 tablespoons olive oil
  • 3 tablespoons butter
Aromáticos y condimentos
  • 4 cloves garlic, minced
  • 1 tablespoon Dijon mustard
  • 1 teaspoon paprika
  • 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional)
Líquidos y cítricos
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1 teaspoon lemon zest
Hierbas y verduras frescas
  • 1/4 cup fresh parsley, chopped
Líquidos para cocinar
  • 1/2 cup chicken broth or reserved pasta water
Lácteos
  • 1 cup heavy cream
  • 1/2 cup grated parmesan cheese
Sal y pimienta
  • Salt and black pepper to taste

Method
 

  1. Hierve la linguini en agua salada, reserva ½ taza del agua y escurre.
  2. Salpica el pollo con sal y pimienta, cocínalo en aceite 5-7 min, retíralo y reserva.
  3. Derrite la mantequilla en la mismo sartén, saltea ajo, paprika y pimienta 1 min.
  4. Agrega mostaza, jugo de limón, ralladura y caldo, raspa los bits dorados y cocina 1 min.
  5. Vierte crema, añade la mitad del perejil, cocina 2 min hasta espesar ligeramente.
  6. Regresa el pollo, añade la pasta y queso, mezcla y ajusta la consistencia con agua reservada. Sirve con perejil y queso extra.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.