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Honey Chipotle Chicken Bites

Deliciosos bocados de pollo con un toque ahumado y dulce, perfectos para compartir.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Especias
  • 2 tsp pimentón ahumado
  • 1 tsp comino molido
  • 1/2 tsp sal marina
Pollo
  • 1.5 lbs pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
Aceite
  • 3 tbsp aceite de oliva o aguacate dividido
  • 1/4 cup jugo de lima fresco
  • 2 - 3 piezas chiles chipotle en adobo más 1-2 cucharadas adicionales de adobo
  • 3 tbsp miel cruda
  • 1/4 cup cilantro fresco picado más para decorar
  • 2 dientes ajo (picado)

Method
 

  1. Calienta una sartén de hierro a fuego medio-alto. Mezcla las especias y cubre el pollo con ellas.
  2. Agrega la mitad del aceite y cocina el pollo 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado.
  3. En una procesadora, combina jugo de lima, aceite restante, chiles, cilantro y ajo. Procesa hasta obtener una salsa suave.
  4. Mezcla el pollo cocido con la salsa de miel y chipotle. Decora con cilantro adicional y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la salsa antes de cocinar.