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Honey BBQ Chicken + Garlic Parmesan Potatoes

Disfruta de un delicioso plato de pollo con miel y BBQ acompañado de cremosas papas al ajo y parmesano, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 unidad pechugas de pollo sin hueso y sin piel de aproximadamente 6-8 oz cada una
  • 1/2 taza miel recomendada cruda para mejor sabor
  • 1/2 taza salsa BBQ tu marca favorita
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
Papas
  • 4 medios papas Yukon Gold o Russet desechadas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 taza crema de leche
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja con papel de hornear.
  2. Mezcla miel, salsa BBQ, aceite, polvo de ajo, sal y pimienta. Reserva 1/4 de la mezcla.
  3. Coloca las pechugas en la bandeja, cúbrelas con la salsa y hornea 25-30 min, basting con la salsa reservada a la mitad.
  4. Para un acabado caramelizado, broil 2-3 min vigilando que no se quemen.
  5. Mientras, hierve las papas en agua salada 10-15 min hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
  6. En una sartén, derrite la mantequilla, sofríe el ajo, añade la crema y queso, cocina 3-4 min. Agrega las papas y mezcla. Sazona al gusto.

Notas

Para mejor sabor, usa miel cruda y ajusta la sal al gusto.