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Homemade Cinnamon Rolls Recipe

Disfruta de unos deliciosos rollos de canela caseros, suaves y llenos de sabor, perfectos para un desayuno especial o una merienda.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Casera
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 227 gramos leche (90ºF)
  • 10 gramos levadura instantánea seca
  • 794 gramos harina de pan (o todo uso)
  • 227 gramos mantequilla (suave)
  • 113 gramos azúcar
  • 5 gramos sal
  • 3 unidades huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 28 gramos jarabe de maíz (opcional)
Relleno y cobertura
  • 227 gramos crema espesa (para remojar los rollos)
  • 227 gramos mantequilla sin sal (suave a casi derretida)
  • 227 gramos azúcar moreno
  • 2 cucharadas canela en polvo
  • 227 gramos queso crema (suave)
  • 113 gramos mantequilla sin sal (suave)
  • 113 gramos azúcar en polvo
  • 2 pizcas sal
  • 15 mililitros crema de leche (para la cobertura, o menos si prefieres una consistencia más espesa)
  • 1 cucharada extracto de vainilla

Method
 

  1. Calienta la leche y disuelve la levadura, deja reposar 5 minutos.
  2. Mezcla la harina, azúcar, sal, y añade los huevos y la leche con levadura, amasa hasta obtener una masa suave.
  3. Extiende la masa, unta con mantequilla, espolvorea con azúcar moreno y canela, enrolla y corta en porciones.
  4. Coloca los rollos en una bandeja, remoja con crema espesa y hornea a 180°C por 20 minutos.
  5. Prepara el glaseado mezclando queso crema, mantequilla, azúcar en polvo, vainilla y crema, cubre los rollos al salir del horno.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar los rollos unos minutos antes de servir.