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High Protein Elote Bowl

Una deliciosa y nutritiva bowl de maíz con alto contenido proteico, perfecta para una comida saludable y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 450 g Maíz blanco congelado
  • 1 spray Aceite en aerosol de aguacate
  • 100 g Yogur griego natural sin grasa (Siggis)
  • 100 g Requesón bajo en grasa (Good Culture)
  • 1 lima Lima (jugo)
  • 1 pizca Sal
  • 1 cucharadita Condimento Everything but the Elote (Trader Joe’s)
  • 2 cucharaditas Condimento Chili Lime (Trader Joe’s)
  • 0.5 cucharadita Pimentón
  • 0.5 cucharadita Cayena
  • 1 puñado Cilantro
  • 56 g Queso feta sin grasa (Athenos)

Method
 

  1. Coloca el maíz en una bandeja y rocía con aceite en aerosol. Cocina en la freidora de aire a 200°C durante 20 minutos, volteando a la mitad.
  2. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes excepto el cilantro y el feta hasta obtener una mezcla suave.
  3. Mezcla en un bol pequeño y añade el cilantro y el feta picados.
  4. Una vez listo el maíz, colócalo en un bol grande y vierte la mezcla. Remueve bien y divide en 4 porciones. Decora con cilantro y feta.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla unos minutos antes de servir.