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High Protein Beef and Bean Chili

Un chili rico en proteínas y lleno de sabor, perfecto para una comida reconfortante y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de carne
  • 907 g carne molida 93% magra
Grupo de vegetales
  • 150 g cebolla amarilla, finamente picada
  • 3 clavos ajo, picado
  • 1 pimiento verde pimiento verde, picado
Grupo de frijoles
  • 425 g frijoles rojos kidney enlatados, enjuagados y escurridos
  • 425 g frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
  • 794 g tomates triturados
  • 473 ml caldo de hueso de res bajo en sodio
  • 22 g polvo de chile
  • 6 g comino molido
  • 2 g pimentón ahumado
  • 1 g pimienta de cayena
  • 5 g sal kosher
  • 2.5 g pimienta negra molida

Method
 

  1. En una olla grande, cocinar la carne hasta dorar, desmenuzándola.
  2. Escurrir la grasa y añadir la cebolla, pimiento y ajo, salteando 5-7 minutos.
  3. Incorporar las especias y cocinar 1 minuto para potenciar su sabor.
  4. Agregar los tomates, caldo y frijoles, mezclar y cocinar a fuego lento 35-40 minutos.
  5. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta antes de servir caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el chili unos minutos antes de servir.