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Healthy Pumpkin Cinnamon Rolls

Disfruta de unos rollos de canela con calabaza, ideales para un desayuno saludable y delicioso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Estadounidense
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes de la masa
  • 3 tbsp leche descremada tibia aproximadamente 45 mL
  • ½ tbsp mantequilla sin sal, derretida aproximadamente 7 g
  • 3 tbsp azúcar de coco aproximadamente 36 g
  • ½ tsp sal
  • 2 ¼ tsp levadura seca activa un paquete de ¼ oz
  • ¾ cup puré de calabaza 180 g
  • 1 tbsp canela molida 8 g
  • 2 – 2 ½ cups harina integral blanca 240-300 g
  • 6 tbsp azúcar de coco 72 g
  • 2 tsp canela molida
  • ½ tbsp mantequilla sin sal, derretida 7 g

Method
 

  1. Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente.
  2. Mezcla leche, mantequilla, azúcar de coco y sal. Añade la levadura y espera 10-15 min. Incorpora la calabaza y canela, luego 1½ tazas de harina, amasando hasta que la masa se despegue del bowl.
  3. Amasa 3-5 min en superficie enharinada y deja reposar.
  4. Extiende la masa en un rectángulo, unta con mantequilla y espolvorea con azúcar y canela. Enrolla y corta en 12 piezas.
  5. Coloca los rollos en el molde, cubre y deja que leven 30-45 min.
  6. Precalienta el horno a 350°F y hornea 18-22 min. Deja enfriar 10 min antes de servir.

Notas

Para mejores resultados, usa hilo dental para cortar los rollos.