Ingredientes
Method
- Condimenta la carne con 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne en una sola capa y dora por 1-2 minutos por cada lado. Retira la carne y reserva.
- Agrega el aceite restante a la misma sartén. Añade la cebolla, champiñones y ajo, y cocina por 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y empiecen a dorarse.
- Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve por 1 minuto. Agrega la salsa Worcestershire, mostaza Dijon, nuez moscada y la sal y pimienta restantes.
- Vierte gradualmente el caldo de res mientras bates para eliminar grumos. Cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Devuelve la carne a la sartén y mezcla. Reduce el fuego y agrega el yogur griego hasta que la salsa esté cremosa. Ajusta la sazón si es necesario.
- Decora con perejil fresco picado, sirve sobre tus fideos o arroz favoritos y ¡disfruta!
Notas
Sirve con fideos integrales para una opción aún más saludable.