Go Back

Guiso de Lentejas

Un delicioso y nutritivo guiso de lentejas, perfecto para una comida reconfortante y saludable.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 tazas lentejas Escoge lentejas pequeñas para una cocción más rápida. Enjuágalas antes de cocinar.
  • 2 medianas zanahorias
  • 2 grandes papas
  • 1 lata puré de tomate
  • 0.5 unidad zapallo
  • 500 gramos carne de res (Rosf beef) Puede ser reemplazada por pollo o tofu para una versión más ligera o vegetariana.
  • 100 gramos panceta
  • 2 grandes cebollas Elige verduras frescas y firmes.
  • 0.5 unidad morrón (pimiento)
  • al gusto a gusto sal
  • al gusto a gusto ají molido y pimentón

Method
 

  1. En una olla, sofríe las cebollas y panceta hasta dorar.
  2. Agrega las zanahorias, papas y carne, cocinando por unos minutos.
  3. Incorpora el puré de tomate, zapallo, morrón y condimenta con sal, ají molido y pimentón.
  4. Cubre con agua y cocina a fuego medio-bajo por 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  5. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Notas

Para una versión más ligera, reemplaza la carne por pollo o tofu.