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Grape Muffins

Deliciosos muffins de uvas que combinan dulzura y textura en cada bocado, perfectos para un desayuno o merienda.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 12 muffins
Plato: Desayuno
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • ½ c mantequilla derretida y enfriada, sin sal o con sal
  • 1 c azúcar granulada
  • 1 tsp extracto de vainilla
  • 2 unidades huevos
  • 1 c suero de leche o leche
  • 2 ½ c harina de trigo
  • 1 tbsp polvo de hornear
  • 1 tsp bicarbonato de sodio
  • ½ tsp sal
  • 1 ½ c uvas negras sin semillas, en rebanadas o cuartadas recomiendo cuartarlas si son grandes
  • al gusto opcional azúcar con gas para espolvorear

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220°C y coloca papel para hornear en un molde para muffins.
  2. Mezcla en un bol grande la mantequilla derretida, azúcar y vainilla.
  3. Agrega los huevos y mezcla bien, luego incorpora la leche y mezcla hasta integrar.
  4. En otro bol, combina la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Añade la mitad a la mezcla y mezcla suavemente, luego la otra mitad sin sobre mezclar.
  5. Incorpora las uvas y mezcla suavemente. Llena cada molde con 6 cucharadas de masa y espolvorea azúcar con gas si deseas.
  6. Hornea a 220°C por 5 minutos, reduce a 190°C y hornea 20-25 minutos más, hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar 10 minutos y retira del molde.

Notas

Para mejores resultados, no sobre mezcles la masa y usa uvas de tamaño uniforme.