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Granola de Especias de Calabaza

Una deliciosa y aromática granola perfecta para un desayuno nutritivo o un snack energético, con un toque de especias de calabaza.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 3 tazas avena tradicional
  • 1 taza nueces picadas (nuez, nuez de macadamia o almendras)
  • ½ taza semillas de calabaza (pepitas)
  • ½ taza coco rallado (opcional)
  • 2 cucharaditas especias para pie de calabaza (o mezcla de canela, nuez moscada, jengibre y clavos)
  • ½ cucharadita sal
  • ½ taza puré de calabaza
  • ⅓ taza jarabe de arce o miel
  • ¼ taza aceite de coco derretido o aceite de oliva
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • ½ taza arándanos secos o pasas (agregar después de hornear)

Method
 

  1. Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja con papel pergamino.
  2. Mezcla en un tazón grande la avena, nueces, semillas, coco, especias y sal.
  3. En otro tazón, bate el puré de calabaza, jarabe, aceite y vainilla hasta integrar.
  4. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve bien.
  5. Extiende en la bandeja y hornea 35-40 minutos, revolviendo a la mitad.
  6. Deja enfriar, añade los arándanos o pasas y almacena en un recipiente hermético.

Notas

Para mayor crujiente, hornea un poco más y guarda en un recipiente hermético.