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Gluten free Stone Fruit Crumble

Un delicioso postre sin gluten que combina frutas de hueso con un crumble crujiente y aromático, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Frutas
  • 7 unidad duraznos o nectarinas aproximadamente
  • 2 cucharadas jarabe de arce (o miel)
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
Crumble
  • 1 taza copos de quinua
  • 1/2 taza coco rallado
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 4 cucharadas jarabe de arce (o miel)
  • 3 cucharadas mantequilla suavizada (o aceite de coco)
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca las frutas en una fuente para hornear.
  2. Deshuesa las frutas y córtalas en trozos grandes, mezcla con el jarabe de arce y la vainilla, y hornea 10-15 minutos.
  3. Mientras, prepara el crumble mezclando los copos de quinua, coco, harina de almendra y canela. Añade el jarabe, mantequilla y vainilla, y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  4. Retira las frutas del horno, espolvorea el crumble y hornea 15-20 minutos hasta que esté dorado.
  5. Deja enfriar ligeramente y sirve con yogur, helado o crema.

Notas

Para un crumble más crujiente, puedes agregar un poco más de mantequilla o jarabe.