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Gazpacho de melón, receta refrescante y fácil

Disfruta de un gazpacho refrescante y fácil de preparar, perfecto para días calurosos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante
Cocina: Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 750 g melón
  • 65 g pimiento verde
  • 100 g cebolleta
  • 100 g pepino
  • 70 g miga de pan blanco
  • 0.5 diente diente de ajo
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 cucharadas vinagre de manzana
  • 1 pizca sal
  • 50 g jamón serrano

Method
 

  1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
  3. Sirve frío, decorado con jamón serrano si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el gazpacho unas horas en la nevera.