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Garbanzos con verduras en la Crockpot (olla de cocción lenta)

Un plato nutritivo y fácil de preparar que combina garbanzos y verduras en una cocción lenta, ideal para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 12 horas
Tiempo de cocción 10 horas
Tiempo total 22 horas
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 0.5 kg garbanzos crudos remojados previamente
  • 1 unidad calabacín
  • 1 unidad tomate
  • 0.5 unidad cebolla
  • 2-3 unidades zanahorias
  • 1 unidad pimiento verde (o 1/2 rojo)
  • 2-3 dientes ajos
  • 1 cucharadita pimentón rojo
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita comino molido
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1 hoja laurel

Method
 

  1. Poner los garbanzos en remojo por 10-12 horas.
  2. Colocar los garbanzos en la Crockpot, cubrir con agua, agregar aceite y las verduras enteras.
  3. Mezclar y cocinar en BAJA durante 10 horas.
  4. Opcional: triturar el caldo con verduras para espesar.

Notas

Para un sabor más intenso, triturar el caldo y las verduras.