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Galletas Jengibre Receta Clásica Y Crujiente

Disfruta de unas galletas de jengibre crujientes y aromáticas, perfectas para cualquier ocasión festiva o para endulzar tu día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 20 galletas
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Harina
  • 350 g harina de trigo común
Mantequilla
  • 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Azúcar
  • 100 g azúcar moreno o mascabado
Huevo
  • 1 unidad huevo grande
Melaza o miel
  • 4 cucharadas soperas melaza o miel de caña
Especias
  • 2 cucharaditas jengibre en polvo
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 pizca clavo de olor molido
Bicarbonato y sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal fina
Glaseado
  • 200 g azúcar glass
  • 1 clara de huevo clara de huevo para el glaseado
  • 3 gotas zumo de limón

Method
 

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Agrega el huevo y la melaza, mezcla bien.
  3. Tamiza los ingredientes secos y mézclalos con la mezcla húmeda hasta formar una masa.
  4. Refrigera la masa durante 1 hora, extiéndela y corta las figuras.
  5. Hornea a 180°C por 10 minutos hasta que los bordes estén firmes.
  6. Prepara el glaseado mezclando azúcar glass, clara y limón, decora las galletas frías.

Notas

Para un glaseado más brillante, añade un poco más de limón o azúcar glass.