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['Galletas de jengibre crujientes en un plato.', 'Primer plano de galletas de jengibre con un fondo desenfocado.', 'Galletas de jengibre doradas sobre una mesa.', 'Vista lateral de galletas de jengibre recién horneadas.']

Galletas Jengibre Receta Clásica Y Crujiente

Disfruta de unas galletas de jengibre crujientes y aromáticas, perfectas para cualquier ocasión festiva o para endulzar tu día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 20 galletas
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Harina
  • 350 g harina de trigo común
Mantequilla
  • 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Azúcar
  • 100 g azúcar moreno o mascabado
Huevo
  • 1 unidad huevo grande
Melaza o miel
  • 4 cucharadas soperas melaza o miel de caña
Especias
  • 2 cucharaditas jengibre en polvo
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 pizca clavo de olor molido
Bicarbonato y sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal fina
Glaseado
  • 200 g azúcar glass
  • 1 clara de huevo clara de huevo para el glaseado
  • 3 gotas zumo de limón

Method
 

  1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Agrega el huevo y la melaza, mezcla bien.
  3. Tamiza los ingredientes secos y mézclalos con la mezcla húmeda hasta formar una masa.
  4. Refrigera la masa durante 1 hora, extiéndela y corta las figuras.
  5. Hornea a 180°C por 10 minutos hasta que los bordes estén firmes.
  6. Prepara el glaseado mezclando azúcar glass, clara y limón, decora las galletas frías.

Notas

Para un glaseado más brillante, añade un poco más de limón o azúcar glass.