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Galletas de Higos Italianas (Cucidati)

Deliciosas galletas italianas rellenas de higos y nueces, perfectas para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 17 minutos
Tiempo total 37 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Harina
  • 315 g harina de uso múltiple
  • 120 g mantequilla fría
  • 100 g azúcar
  • 2 unidades huevos grandes
  • 5 ml extracto de vainilla
  • 150 g higos secos, finamente picados
  • 75 g pasas
  • 60 ml miel
  • 5 g cáscara de naranja
  • 75 g nueces picadas
  • 60 ml jugo de naranja

Method
 

  1. Mezclar la harina, azúcar y mantequilla, agregar huevos y vainilla, formar la masa y refrigerar 30 minutos.
  2. Procesar higos, pasas, miel, cáscara de naranja, nueces y jugo hasta obtener una pasta pegajosa.
  3. Extender la masa, distribuir el relleno, enrollar y sellar los bordes.
  4. Cortar en piezas de 5 cm, colocar en bandeja y hornear a 180°C por 15-18 minutos.
  5. Enfriar y decorar con azúcar en polvo o glaseado.

Notas

Para un acabado más festivo, espolvorea con azúcar en polvo o glaseado.