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Galletas de Harina de Almendra con Jengibre

Deliciosas galletas con un toque de jengibre y almendra, perfectas para una merienda navideña o cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 12 galletas
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

grasas y azúcares
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1/4 taza melaza
  • 1 huevo huevo
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
harinas y almidones
  • 2 tazas harina de almendra blanqueada fina
  • 1.5 cucharadas almidón de tapioca
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita clavos de olor molidos
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas azúcar de color
  • 2 cucharadas azúcar blanca

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C, prepara bandejas con papel de hornear.
  2. Mezcla mantequilla y azúcar, añade ingredientes húmedos y mezcla.
  3. Incorpora ingredientes secos, mezcla y refrigera 15 minutos.
  4. Forma bolas, pásalas por la mezcla de azúcares y coloca en bandejas.
  5. Hornea 12-16 minutos, enfría y decora con cortador redondo.

Notas

Para mejores resultados, refrigera la masa antes de formar las galletas.