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['Galette de manzanas y nueces pecanas, vista lateral.', 'Primer plano de galette de manzanas con nueces pecanas.', 'Vista lateral de una galette de manzana y nueces pecanas jugosa.', 'Detalle de galette de manzana y nueces pecanas recién horneada.']

GALETTE DE MANZANAS Y NUECES PECANAS

Una deliciosa tarta francesa con manzanas y nueces pecanas, perfecta para un postre casero.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 6 porciones
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 200 gramos harina
  • 1 cucharada azúcar glas
  • una pizca sal
Masa
  • 100 gramos mantequilla fría en daditos
  • 50 mililitros agua muy fría
Relleno de manzana
  • 3 manzanas Golden
  • el zumo de medio limón zumo de limón
  • 4 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada azúcar vainillado
  • 4 cucharaditas maicena
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada leche

Method
 

  1. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
  2. Mezcla los ingredientes secos, añade la mantequilla y amasa hasta obtener una textura arenosa.
  3. Agrega agua poco a poco hasta formar una masa homogénea y no pegajosa, luego refrigérala 30 minutos.
  4. Pela y corta las manzanas, mézclalas con zumo de limón, azúcar y maicena, y añade las nueces pecanas.
  5. Estira la masa, coloca las manzanas en el centro, dobla los bordes hacia adentro y pinta con leche y huevo batidos.
  6. Hornea 35-40 minutos, apaga el horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.

Notas

Para un acabado más dorado, puedes pincelar la galette con un poco de miel antes de hornear.