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Fluffy Japanese Soufflé Pancakes

Estos pancakes japoneses son esponjosos y ligeros, perfectos para un desayuno especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Japonesa
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 unidad huevos grandes
  • 2 cucharadas leche
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita ralladura de limón (opcional)
  • ¼ taza harina de trigo (tamizada)
  • ¼ cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharadita vinagre blanco (o jugo de limón)
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • al gusto aceite (cualquiera neutro, para cocinar)
  • al gusto crema batida azucarada
  • al gusto bayas variadas
  • al gusto azúcar glas
  • al gusto jarabe de arce
  • ½ taza nata para montar (fría)
  • 1 cucharada azúcar granulada (más o menos al gusto)
  • ½ cucharadita vainilla

Method
 

  1. Separa las claras de las yemas y bate las claras hasta que formen picos suaves.
  2. Mezcla las yemas con la leche, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
  3. Agrega la harina, el polvo de hornear y el vinagre a la mezcla de yemas y mezcla bien.
  4. Incorpora las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  5. Cocina en una sartén engrasada a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados.
  6. Sirve con crema batida, frutas y jarabe de arce.

Notas

Para un mejor resultado, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.