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Flan de Proteína

Este flan de proteína es un postre delicioso y nutritivo, ideal para quienes buscan un toque dulce sin sacrificar su dieta.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 200 g azúcar granulada
  • 2 cucharadas agua
  • 4 unidades huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 360 ml leche evaporada
  • 395 g leche condensada azucarada
  • 1 cucharada proteína de suero de vainilla o sin sabor
  • 1 pizca sal fina

Method
 

  1. Precalienta el horno a 150 °C y prepara un baño maría.
  2. Cocina el azúcar y el agua hasta que se forme un caramelo ligero.
  3. Vierte el caramelo en los ramequines y deja enfriar.
  4. Mezcla la leche evaporada, leche condensada, proteína y sal, luego añade los huevos y mezcla brevemente.
  5. Vierte la mezcla en los ramequines y hornea en baño maría durante 60 minutos.
  6. Enfría, refrigera por 2 horas, desmolda y sirve frío.

Notas

Para un flan más cremoso, asegúrate de no sobrebatir los huevos.