Go Back

Five Ingredient Tomato Ricotta Linguini

Una pasta sencilla y deliciosa que combina tomates cherry, ricotta y ajo en una receta rápida y fácil.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3/4 libra tomates cherry o uva, partidos por la mitad
  • 3 dientes ajo grande, en rodajas
  • 1/2 libra linguini
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 taza ricotta de leche entera

Method
 

  1. Hervir agua con sal en una olla grande. Cocinar la pasta hasta justo antes de al dente.
  2. Mientras tanto, calentar aceite en una sartén y saltear los tomates hasta que se ablanden, unos 5-7 minutos.
  3. Agregar el ajo y cocinar 2 minutos más.
  4. Escurrir la pasta reservando 1/2 taza del agua de cocción y transferirla a la sartén con los tomates y el ajo. Tostar unos minutos.
  5. Incorporar la ricotta, mezclar y ajustar con más agua de cocción si es necesario. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Notas

Para un sabor más intenso, añade hierbas frescas como albahaca al servir.