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Filetes de Salmón con Salsa de Chile Dulce

Disfruta de unos filetes de salmón sazonados con especias picantes y acompañados de vegetales frescos y arroz integral, perfectos para una comida saludable y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pescado
  • 4 porciones filetes de salmón silvestre de 5 oz
  • 1 cucharada polvo de chile
  • 2 cucharadas eneldo fresco
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita polvo de cebolla
  • 1 cucharadita azúcar de palma de coco
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 1 unidad limón cortado en 4 gajos
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 tazas floretes de brócoli
  • 1/2 taza tomates cherry partidos por la mitad
  • 2 tazas lechuga de hojas verdes mixtas
  • 3 tazas arroz integral cocido o quinoa o una mezcla de granos antiguos
  • 1 cucharada semillas de cáñamo (opcional)

Method
 

  1. Cocina el arroz o quinoa según las instrucciones del paquete.
  2. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
  3. Mezcla las especias en un bol y sazona los filetes de salmón, frotando las especias en la parte superior.
  4. Coloca el brócoli y los filetes en la bandeja, hornea 15 minutos, luego añade los tomates y hornea 3 minutos más.
  5. Sirve el salmón con arroz, vegetales y una rodaja de limón, espolvorea semillas de cáñamo si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el salmón con las especias unos minutos antes de hornear.