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Fettuccine Cremoso con Pollo y Espárragos

Un plato delicioso y cremoso que combina pasta, pollo y espárragos en una salsa suave y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 400 g fettuccine (pasta fresca o seca)
Grupo de pollo
  • 2 pechugas pechugas de pollo (cortadas en cubos de 2 cm)
Grupo de espárragos
  • 200 g espárragos frescos (peliceros y cortados en trozos de 3 cm)
Grupo de aceite
  • 2 cucharadas aceite de oliva (virgen extra)
Grupo de ajo
  • 2 dientes dientes de ajo (picado finamente)
Grupo de nata
  • 200 ml nata líquida (para cocinar)
Grupo de queso
  • 50 g queso parmesano (rallado fino)
Grupo de sal
  • 1 cucharadita sal (al gusto)
Grupo de pimienta
  • 0.5 cucharadita pimienta negra (molida)
Grupo de perejil
  • 1 puñado perejil fresco (picado)

Method
 

  1. Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y reservar.
  2. En una sartén, dorar el pollo en aceite hasta que esté cocido y dorado.
  3. Agregar el ajo y los espárragos, cocinar por 3-4 minutos.
  4. Incorporar la nata, queso, sal y pimienta, mezclar y cocinar a fuego lento.
  5. Mezclar la pasta con la salsa, espolvorear perejil y servir.

Notas

Para un sabor más intenso, ralla más queso parmesano al servir.