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Fettuccine Alfredo con Pollo y Pesto

Un delicioso plato de pasta con pollo, salsa cremosa y pesto fresco, perfecto para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 850

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 400 g Fettuccine
Grupo de pollo
  • 2 pechugas Pechuga de pollo
Grupo de lácteos
  • 50 g Mantequilla
  • 200 ml Nata para cocinar
  • 50 g Queso parmesano
  • 50 g Queso mozzarella
  • 100 g Queso ricotta
Grupo de aromáticos
  • 2 dientes Ajo
Grupo de verduras
  • 100 g Espinacas
  • 10 hojas Albahaca
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
Grupo de papas
  • 3 piezas Papas

Method
 

  1. Cocina la fettuccine según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado. Añade el pollo y cocina hasta dorar.
  3. Agrega la nata y los quesos, remueve hasta obtener una salsa cremosa. Cocina las papas en agua, pélalas, córtalas y hornéalas hasta que estén crujientes.
  4. Mezcla la pasta cocida con la salsa y sirve con pesto y papas crujientes por encima.

Notas

Para un pesto más fresco, procesa las hojas de albahaca con el aceite justo antes de servir.