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Fast and Easy Arroz con Pollo

Un delicioso plato de arroz con pollo que combina sabores tradicionales en una preparación rápida y sencilla.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Puertorriqueña
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de aceites y grasas
  • 1 cucharada aceite de oliva
Grupo de carnes
  • 2 lb muslos de pollo sin hueso y sin piel, cortados en cubos de 3.8 cm
Grupo de especias y condimentos
  • 2 tsp sazon, dividido
  • salt y pimienta, al gusto sal y pimienta
Grupo de granos y cereales
  • 2 bolsas Arroz Success®, blanco o integral
Grupo de vegetales y legumbres
  • 1 taza sofrito (casero o comprado)
  • 1.5 tazas caldo de pollo reducido en sodio
  • 1/4 taza aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
  • 2 pimientos rojos asados en tiras
  • 1 taza guisantes congelados

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega el pollo con 1 tsp de sazon, salpimienta y cocina hasta dorar, unos 5 minutos.
  3. Incorpora el arroz, sofrito, caldo y el sazon restante. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el pollo cocido, unos 10 minutos.
  4. Agrega las aceitunas, pimientos y guisantes, cocina 1-2 minutos.
  5. Sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el arroz unos minutos antes de servir.