Espinaca y Feta Pasta: Confort Cremoso en Solo 30 Minutos

Una pasta cremosa y llena de sabor, perfecta para una comida rápida y satisfactoria en menos de 30 minutos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Internacional

Calorías: 450

Grupo de pasta

1 libra Pasta Utiliza tu tipo favorito; opción sin gluten si es necesario.
8 onzas Queso Feta Opta por feta en bloque para una textura más cremosa.
4 tazas Espinaca fresca Fresca preferiblemente, pero puede usarse congelada descongelada.
3 dientes Ajo Ajo fresco es mejor.
2 cucharadas Aceite de oliva Aceite de buena calidad recomendado.
1 limón Limón Ralladura y jugo añaden brillo.
al gusto Sal Ajusta para realzar sabores.
1 taza Agua de la pasta Reserva antes de escurrir la pasta.

Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, reserva una taza del agua y escurre.
En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca y cocina hasta que se reduzca, luego incorpora el queso feta y mezcla hasta derretir.
Agrega la pasta cocida, el jugo y ralladura de limón, y un poco del agua reservada para obtener una salsa cremosa.
Mezcla bien, ajusta la sal y sirve caliente.

Para una opción más saludable, usa pasta integral y queso feta bajo en grasa.