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Espaguetis Cremosos con Pollo Cajún y Salsa de Ajo y Mozzarella

Una receta rápida, cremosa y con el toque picante justo. Ideal para cenas con sabor de restaurante sin complicaciones.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana, Fusión
Calorías: 620
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la pasta y el pollo
  • 300 g espaguetis puedes usar fettuccine o linguini
  • 500 g pechuga de pollo cortada en tiras finas
  • 1 cucharada condimento cajún puedes ajustar al gusto
  • 1 cucharada aceite de oliva para dorar el pollo
Para la salsa cremosa
  • 2 cucharadas mantequilla unos 30 g
  • 2 dientes ajo bien picado
  • 200 ml nata para cocinar mínimo 30% de materia grasa
  • 100 ml caldo de pollo mejor si es casero o bajo en sal
  • 100 g queso mozzarella rallado que se derrita fácilmente
  • 30 g queso parmesano rallado

Method
 

  1. Hierve los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
  2. Sazona el pollo con el condimento cajún. En una sartén con aceite de oliva caliente, dóralo durante 6–8 minutos hasta que esté cocido. Reserva.
  3. En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado durante 30 segundos.
  4. Añade la nata y el caldo de pollo. Cocina 2–3 minutos hasta que espese ligeramente.
  5. Agrega los quesos rallados y remueve hasta que se fundan completamente en la salsa.
  6. Vuelve a incorporar el pollo y añade los espaguetis cocidos. Mezcla todo bien para que la pasta quede bien cubierta de la salsa.
  7. Sirve caliente. Puedes decorar con perejil fresco o más parmesano por encima.

Notas

Si prefieres una versión más ligera, puedes usar nata vegetal y queso bajo en grasa. Añade un chorrito de leche si la salsa espesa demasiado.