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Ensalada de Verano de Pollo y Nectarina

Una refrescante ensalada de verano que combina pollo, nectarinas y frutas frescas para un plato ligero y sabroso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 400 gramos Pechuga de pollo, en rebanadas
  • 4 cucharaditas Condimento marroquí ver notas
  • 3 nectarinas Nectarinas firmes y maduras, en rebanadas enjuagadas y cortadas
  • 1 cucharada Aceite de oliva
Grupo de verduras y frutas
  • 20 hojas Lechuga romana o César, en trozos enjuagadas
  • 100 gramos Repollo rojo, finamente rebanado
  • 100 gramos Arándanos enjuagados
  • 25 gramos Almendras, en cubos
  • 50 gramos Queso feta
Aderezo
  • 1 cucharada Aderezo de mostaza y miel

Method
 

  1. Rebana el pollo, condimenta con el condimento marroquí y mezcla.
  2. Asa el pollo en una sartén o parrilla con aceite hasta que esté cocido y dorado, reserva.
  3. En la misma sartén, asa las nectarinas hasta que tengan color, reserva.
  4. Prepara la ensalada mezclando lechuga, repollo y arándanos en un bol grande.
  5. Agrega las nectarinas, pollo, almendras y feta, mezcla suavemente.
  6. Vierte el aderezo al gusto y sirve inmediatamente o refrigera.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.