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Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de miel

Una ensalada refrescante y saludable que combina pollo, manzana y nueces con una vinagreta dulce y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y frutas
  • 200 g lechuga
  • 1 unidad manzana
Proteínas
  • 1 cuarto trasero de pollo unidad cuarto trasero de pollo
Frutos secos y semillas
  • 70 g nueces peladas
  • 70 g uvas pasas
Aceites y vinagres
  • 75 ml aceite de oliva virgen extra
  • 3 o 4 cucharadas vinagre de manzana
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharadita mostaza
  • sal sal

Method
 

  1. Lava y trocea la lechuga y la manzana.
  2. Cocina el pollo y córtalo en trozos.
  3. Mezcla la lechuga, la manzana, el pollo, las nueces y las uvas pasas en un bol grande.
  4. Prepara la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, miel, mostaza y sal.
  5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Notas

Para una mejor textura, sirve la ensalada fría.