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Ensalada de Pollo Hawaiana: Un Placer Tropical Fácil, Saludable y Sin Gluten

Disfruta de una refrescante ensalada tropical con pollo, frutas y nueces, perfecta para una comida saludable y deliciosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Hawaiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 3 tazas pechuga de pollo cocida, en cubos
  • 1 taza apio, en rodajas
  • 3 onzas champiñones de agua, en rodajas y picados
  • 1.5 tazas uvas sin semillas, partidas por la mitad
  • 1 taza nueces de macadamia picadas
  • 1 lata (20 oz) trozos de piña sin azúcar añadida, escurridos
  • ½ taza copos de coco sin azúcar, tostados (reserva 1 cucharada para decorar)
  • 1.5 tazas mayonesa
  • ½ taza leche de coco enlatada
  • ½ cucharada polvo de curry
  • ½ cucharada salsa de soja
  • 1 jugo de limón (de medio limón) jugo de limón

Method
 

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
  2. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
  3. Decora con los copos de coco reservados y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unas horas antes de servir.