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Ensalada de Pollo con Uvas

Una ensalada refrescante y fácil de preparar, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes principales
  • 2 tazas pechuga de pollo cocida, picada o desmenuzada
  • 1 taza uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad Opta por uvas firmes y frescas para obtener jugosidad y dulzura.
  • 2 tallos apio, finamente picados
  • 0.25 taza cebolla roja, finamente picada Opcional
  • 0.25 taza nueces o pecanas tostadas, picadas Opcional
  • 0.5 taza mayonesa Usa versión baja en grasa o vegetal si prefieres un toque más ligero.
  • 2 cucharadas yogur griego o crema agria Opcional, para más acidez.
  • 1 cucharadita mostaza Dijon
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita pimienta negra recién molida

Method
 

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
  2. Revuelve suavemente para combinar y ajusta la sazón al gusto.
  3. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Para una versión más ligera, usa yogur en lugar de mayonesa y reduce las nueces.