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ensalada de pollo con uvas

Una ensalada fresca y deliciosa que combina pollo tierno con uvas jugosas y un aderezo cremoso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 tazas pechuga de pollo cocida, picada o desmenuzada
  • 1 taza uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • 2 tallos apio, finamente picados
  • 1/4 taza cebolla roja, finamente picada (opcional)
  • 1/4 taza nueces o pecanas tostadas, picadas (opcional)
  • 1/2 taza mayonesa
  • 2 cucharadas yogur griego o crema agria (opcional, para más acidez)
  • 1 cucharadita mostaza dijon
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

Method
 

  1. Combina el pollo, las uvas, el apio, la cebolla y las nueces en un tazón grande.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve suavemente.
  4. Ajusta la sazón si es necesario.
  5. Sirve frío en pan, croissants, envolturas de lechuga o sobre hojas verdes.

Notas

Para un toque extra, añade hierbas frescas como el perejil o el cilantro.