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Ensalada de pollo con piña y yogur

Una ensalada refrescante y saludable que combina pollo cocido, piña dulce y un toque de yogur, perfecta para una comida ligera.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 unidad pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza piña fresca cortada en cubos
  • 1/2 taza yogur natural o griego
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1/4 taza nueces picadas (opcional)
  • q.s. al gusto Sal y pimienta
  • q.s. al gusto Perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Cocina las pechugas en agua con sal hasta que estén listas, luego enfría y desmenuza.
  2. Mezcla el yogur con la mostaza, sal y pimienta en un tazón.
  3. Combina el pollo, la piña y el aderezo en un tazón grande, mezcla suavemente.
  4. Agrega las nueces si deseas, y decora con perejil fresco.

Notas

Para mayor sabor, deja reposar la ensalada en refrigeración antes de servir.