Ensalada de Pollo con Fresas

Una ensalada fresca y deliciosa que combina pollo a la parrilla, fresas jugosas y queso feta, perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones: 4 porciones

Plato: Ensalada

Cocina: Internacional

Calorías: 350

Verduras y frutas

1-2 manojos lechuga Elige hojas crujientes como romana o mezcla de baby greens; lávalas y sécalas bien.
1-2 tazas fresas Compra fresas firmes y de color intenso; lávalas con agua fría.
2-4 pechugas pollo Salpimienta y deja reposar cinco minutos antes de cortar para conservar jugosidad.
1 unidad aguacate Corta justo antes de servir para evitar oxidación.
0.25 taza nuez Caramelizada o garapiñada. Si no la tienes, tuesta nueces y agrega azúcar hasta que brillen.
0.25 taza queso feta De cabra o tu favorito. Desmenuza justo antes de servir para mantener su textura.
2 cucharadas aceite de oliva Usa extra virgen para mejor aroma.
2 cucharadas vinagre balsámico Equilibra con miel si prefieres una vinagreta más suave.
al gusto sal y pimienta

Asa las pechugas de pollo, salpimiéntalas y córtalas en tiras.
En un bol grande, mezcla la lechuga, las fresas, el pollo, el aguacate, las nueces y el queso feta.
Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta; vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura.

Para una mejor textura, sirve la ensalada justo después de preparar.