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Ensalada de Pera y Gorgonzola

Una deliciosa ensalada que combina la dulzura de las peras con el sabor fuerte del queso Gorgonzola.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 6 tazas mezcla de lechugas puede ser rúcula, espinaca o mezcla de primavera
  • 2 unidades peras maduras sin corazón y cortadas en rodajas finas
  • 3.5 oz queso Gorgonzola desmenuzado
  • 0.5 taza nueces tostadas picadas groseramente
  • 0.25 taza arándanos secos
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • al gusto sal y pimienta negra recién molida

Method
 

  1. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
  2. En un tazón grande, mezclar las lechugas con la mitad del aderezo preparado.
  3. Colocar las rodajas de pera, el queso Gorgonzola, las nueces y los arándanos sobre las lechugas.
  4. Rociar el aderezo restante sobre la ensalada justo antes de servir.

Notas

Para mantener la frescura, añade el aderezo justo antes de servir.