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Ensalada de Pasta Ranch Mejora tu cocina hoy mismo

Una ensalada de pasta fresca y saludable, perfecta para cualquier ocasión, con ingredientes vibrantes y un toque de queso feta y albahaca.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 250 g pasta corta (farfalle o rotini)
  • 1 taza col rizada picada
  • 1 taza zanahorias baby cortadas a la mitad
  • 1 pimiento amarillo en cubos
  • 1 taza guisantes frescos o congelados
  • 0.5 taza cebolla verde picada
  • 1 taza aderezo de yogur con hierbas
  • 0.5 taza queso feta desmenuzado
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas albahaca fresca picada (opcional)

Method
 

  1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego enfríala bajo agua corriente.
  2. Hierve agua con sal y añade la col rizada durante 1-2 minutos, luego enfría en agua helada.
  3. Mezcla en un bol grande la pasta, col rizada, zanahorias, pimiento, guisantes y cebolla verde.
  4. Incorpora el aderezo de yogur, ajusta sal y pimienta, y refrigera al menos 20 minutos.
  5. Antes de servir, añade el queso feta y espolvorea con albahaca fresca.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada en refrigeración por más tiempo.