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Ensalada de Pasta con Pollo

Esta ensalada de pasta con pollo es una opción fresca y deliciosa, perfecta para un almuerzo o cena ligera.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 450 g rotini tri-color
  • 450 g filetes de pollo
  • 30 ml aceite de oliva
  • 5 g condimento italiano
  • 5 g sal (o al gusto)
  • 1 g pimienta negra (o al gusto)
  • 150 g tomates cherry
  • 150 g pepino
  • 75 g cebolla roja (picada)
  • 1 aguacate
  • 120 ml aceite de oliva (para aderezo)
  • 15 ml vinagre de sidra de manzana
  • 30 g miel
  • 60 ml agua
  • 45 ml jugo de limón
  • 5 g especias italianas
  • 4 g sal

Method
 

  1. Corta el pollo en filetes y sazona con condimento italiano, sal y pimienta.
  2. Cocina el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien cocido.
  3. Deja reposar el pollo, luego córtalo en trozos pequeños.
  4. Cocina el rotini según las instrucciones del paquete y enfría con agua.
  5. Mezcla el pollo, la pasta y las verduras en un tazón grande.
  6. Prepara el aderezo y viértelo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.

Notas

Sirve la ensalada fría para un mejor sabor.