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Ensalada De Mango Y Aguacate: Refrescante Y Rápida

Una ensalada fresca y rápida que combina el dulzor del mango con la cremosidad del aguacate, perfecta para un día caluroso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Frutas y verduras
  • 1 unidad mango grande aprox. 300g
  • 1 unidad aguacate Hass grande aprox. 200g
  • 2 unidad tomates tipo pera aprox. 180g
  • 0.5 unidad cebolla morada
  • 1 puñado cilantro fresco
  • 1 unidad lima grande
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca escamas de sal marina
  • 1 pizca pimienta negra recién molida

Method
 

  1. Corta la cebolla en juliana, remoja en agua con hielo 10 minutos y seca.
  2. Emulsiona el zumo de lima con el aceite, sal y pimienta.
  3. Haz cortes en cuadrícula en el mango, retira los cubos con cuchara.
  4. Corta el aguacate en cubos y el tomate en cubos pequeños.
  5. Mezcla tomate, cebolla y la mitad de la vinagreta, luego añade mango y aguacate, y mezcla suavemente.
  6. Agrega cilantro y ajusta sal si es necesario antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.