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Ensalada de Garbanzos, Feta y Aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva que combina garbanzos, queso feta, aguacate y hierbas aromáticas para un plato saludable y delicioso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Garbanzos
  • 425 g garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 unidad aguacate, sin hueso y en cubos
  • 115 g queso feta, desmenuzado
  • 75 g cebolla roja, en rodajas finas
  • 50 g perejil fresco, picado
  • 25 g menta fresca, picada
  • 45 ml aceite de oliva
  • 30 ml jugo de limón, recién exprimido
  • 1 diente ajo, picado
  • 2.5 ml orégano seco
Sal y pimienta

Method
 

  1. En un tazón grande, mezcla los garbanzos, aguacate, queso feta, cebolla, perejil y menta.
  2. En un recipiente aparte, combina el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
  4. Refrigera por 10 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada en refrigeración antes de servir.