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Ensalada de Gallina (Pollo)

Una deliciosa ensalada de pollo que combina sabores frescos y cremosos, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 pieza pechuga grande de gallina o de pollo
  • 1 cubito caldo de pollo
  • 1 diente ajo
  • 1 pedacito tallo de ajoporro
  • 4 piezas papas grandes
  • 3 piezas zanahorias grandes
  • ¼ lata guisantes (pitipuá)
  • 1 huevo opcional
  • 1 lata maíz de granos enteros opcional pero queda espectacular
  • mayonesa
  • salsa inglesa
  • jugo de limón al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Limpia la pechuga, quita piel y grasa.
  2. Hierve agua con el cubito, ajoporro, ajo y la pechuga por 1 hora.
  3. Enfría la pechuga, guarda un poco de caldo y esmecha.
  4. Cocina zanahorias y papas en agua hirviendo por 30 minutos.
  5. Mezcla mayonesa, limón, caldo, salsa inglesa, sal y pimienta.
  6. Une todos los ingredientes en un tazón y mezcla suavemente.

Notas

Consume en menos de 2 días para evitar que la mayonesa se dañe.