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Ensalada de fresa y mango

Una refrescante ensalada de frutas con sabores vibrantes de fresa, mango y albahaca, perfecta para un día soleado.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 12 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 3 tbsp almendras en copos
Grupo de verduras y frutas
  • 150 g mezcla de ensalada
  • 1 puñado albahaca fresca hojas enteras o picadas
  • 300 g fresas frescas (sin caparazón y partidas por la mitad)
  • 1 unidad mango grande picado
  • 100 g queso feta
  • 3 tbsp aceite de oliva extra virgen
  • 2 tbsp miel
  • 1 unidad limón mediano jugo y ralladura
  • 2 tsp jengibre fresco rallado

Method
 

  1. Tostar las almendras en una sartén durante 2 minutos hasta que estén doradas y aromáticas.
  2. Mezclar la ensalada, la albahaca, las fresas y el mango en un bol grande.
  3. Agregar el queso feta, las almendras tostadas y el aderezo, y mezclar suavemente.

Notas

Para un toque extra, añade un poco más de miel o jugo de limón al gusto.